Nấu ăn là một nghệ thuật, và nấu canh từ hải sản tươi sống như sao biển là một trong những món ăn ngon và bổ dưỡng nhất. Sau đây, chúng ta sẽ khám phá cách nấu canh sao biển sống ngon đến từng ngón ngưỡng.

1. Chọn lựa nguyên liệu

Đầu tiên và quan trọng nhất là chọn lựa sao biển tươi sống. Bạn nên mua tại các chợ cá hoặc các cửa hàng bán hải sản uy tín. Sao biển tươi sẽ có màu sắc sáng, không có mùi hôi và da cá chắc nịch.

2. Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua về, cần phải rửa sạch sao biển, cạo sạch vảy và lột bỏ phần bụng. Cắt thành những mảnh vừa ăn để tiện cho quá trình nấu.

3. Chuẩn bị các nguyên liệu cùng nấu

Nấu canh sao biển sống, không thể thiếu các nguyên liệu khác như hành lá, hành tây, tiêu, hành lá, và một số nguyên liệu khác tùy theo sở thích như đậu nành, khoai tây, hoặc rau răm.

4. Xào và nấu

Bước này là quan trọng nhất. Dầu nóng, cho hành, hành tây, tiêu, hành lá vào xào cho vàng. Sau đó cho mảnh sao biển vào, thêm một ít muối, tiêu, và một chút đường để tăng thêm hương vị.

5. Thêm nước và nấu

Sau khi xào, thêm nước vừa đủ để đun sôi. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và để nấu trong khoảng 10-15 phút, để sao biển mềm vừa phải.

6. Thêm rau vào nấu thêm

Khi sao biển đã mềm, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như đậu nành, khoai tây, hoặc rau răm vào nấu thêm 5 phút nữa.

7. Đun đến khi nước gần hết

Khi nước trong nồi gần hết, tắt bếp, thêm ít hành lá, tiêu để trang trí và tăng thêm hương vị.

8. Xuất nồi và thưởng thức

Nấu xong, cho canh vào bát, trang trí đẹp mắt và thưởng thức món canh sao biển sống ngon lành.

Nấu canh sao biển sống không quá khó, nhưng cần phải chú ý đến từng bước để đảm bảo món ăn ngon và bổ dưỡng. Chúc bạn thành công!

Lưu ý: Bài viết này được viết theo yêu cầu của người dùng và chỉ mang tính chất hướng dẫn chung. Nấu ăn thực tế có thể yêu cầu kỹ năng và kinh nghiệm cụ thể hơn.